La flor de té o la delicadeza del té blanco

Reunidos alrededor de la mesa, por unos momentos la conversación queda en suspenso. Incluso nuestros pensamientos se callan mientras una flor de té despliega lentamente sus pétalos dentro del agua humeante de la tetera. Puede ser un momento de contemplación, de meditación, incluso. Y aunque en la película Marie Antoinette de Sofia Coppola parezca una veleidad versallesca, en realidad la flor de té es una oportunidad de captar la belleza que los protagonistas dejan escapar por su frivolidad.

Pero ¿cómo se produce este pequeño milagro? La flor de té (también llamado blooming tea o flowering tea) es un arreglo floral que se ejecuta en las regiones de Yuhan y Fujián en el sudoeste de China. Es un trabajo de artesanía fina reunir los haces de brotes de té recién cogidos, atarlos y coserlos entorno a una flor confeccionando pequeños paquetes. Así quedan preparadas estas esferas para que al introducirlas en agua hirviendo revelen lentamente su secreto: una bellísima flor. 

En OmTeaShanti tenemos a tu disposición flores de té blanco silver needle (agujas de plata), tanto para taza como para tetera, con flores naturales de Caléndula, Rosea damascena, y Jazmin, todo de cultivo ecológico. También sets de tetera y tazas de cristal, ideales tanto para contemplar como se abre la flor de té como para apreciar el pálido color del delicado té blanco silver needle.

El té blanco silver needle procede de las altas montañas de la provincia china de Fujian. La recolección se lleva a cabo en los días previos a la primavera justo antes de que los tiernos brotes hayan desplegado las hojas de té. Estas tiernas yemas están cubiertas de una fina pelusa blanca. Por estas puntas plateadas se le conoce como silver needle (aguja plateada). El proceso de elaboración de este té es mínimo, en cambio la recolección y la selección son muy  laboriosas pues se hacen totalmente a mano. De 25  kilos recogidos se aprovechan sólo unos 3, ya que únicamente se eligen las yemas con muchas vellosidades blancas. Luego los bulbos se secan al sol sobre paños de seda o cestas planas.

El té blanco es conocido como “té de la belleza” por sus potentes propiedades antioxidantes. Se considera que es el té que más beneficia a la piel y se usa en la elaboración de cosmética. Este tipo de té es el que ha sufrido un periodo de oxidación más breve y  su contenido en catequinos es altísimo. Por este motivo, además de cuidar la piel, es útil para reducir el riesgo de cáncer y de crisis cardiacas, fortalece el sistema inmune y protege los dientes contra la caries.

El té blanco es un té exclusivo que durante años fue reservado únicamente para la familia imperial china por eso se le llama “el té del emperador”. Hoy en día no necesitas ser el emperador de China para degustar un delicado y fresco té blanco, ni la reina Maria Antonieta para sucumbir a la fascinación de una flor de té. En OmTeaShanti tenemos una cuidada selección de flores de té y té blanco orgánico. Elige el que te gusta y te lo llevamos a casa. Todo un lujo ¿no?

"Nuestro embalaje ecológico"

Con nuestro embalaje protegerás siempre el medio ambiente

 

OmTeaShanti utiliza materiales 100 % ecológicos tanto para el embalaje como para la decoración.

"Con cada tonelada de cartón reciclado se ahorran 140 litros de petróleo, 50.000 litros de agua y la vida de 15 árboles."

Hoy los consumidores ya buscan aportar soluciones al medio ambiente. Seguimos una filosofía y compartimos un concepto a través de nuestra selección de productos decorativos.

 

 

¿Qué utilizamos?

Papel y cartón ondulado: materia prima natural y renovable. Fácil de reciclar.
 Rafia ecológica: La rafia natural es un complemento ideal para darle un toque artesanal y original a los regalos.
Lana de madera ecológica: ligera y decorativa. Material de relleno y protección de envíos. 100% natural. 100% madera libre de pesticidas.

Papel burbuja: plásticos y almohadas de relleno.Materia prima hasta 100% reciclable. Las almohadas se componen un 99 % de aire.

Papel verjurado: fino y suave. 100% biodegradable.

En cada envío de OmTeaShanti, encontrarás siempre un sobre con una frase, una postal de OmTeaShanti, 2 muestras de té y una invitación a una cata de té ( la invitación a la cata si es tu primera compra)

"Cata de té orgánico"

Kakuzo Okakura dijo: el aroma del té es "el perfume del pensamiento"...

Compartir experiencias une. Te invitamos a catar y descubrir juntos nuevos sabores y aromas que te llevarán por un camino de nuevas sensaciones. Déjate sorprender ... Te contaremos todo lo quieras saber sobre el maravilloso mundo del té procedente de Agricultura orgánica. 

"Cada segundo es único e irrepetible". Por eso cada paso de la ceremonia del té se vive y se ofrece con la máxima consciencia. No existen las prisas ni las preocupaciones...La paz, la armonía, la cortesía y la belleza estarán en cada detalle de la ceremonia del té."

La ceremonia del té es un verdadero regalo u ofrecimiento que los anfitriones hacen a sus invitados.

Preparar y degustar el té...

Saber degustar

Degustar o catar un té es una actitud sensorial, tener todos los sentidos despiertos, ir al encuentro de aromas,observar, tocar, y finalmente saborear.

Aprender a discernir

Nombrar sabores y aromas. Comparamos e inspeccionamos aspecto, textura, color, perfume, gusto.

¿Por qué nos gusta o no nos gusta?

Analizamos lo que nos transmite el paladar y reconsideramos lo que sentimos a través del sentido del gusto

Los sabores

Ácido, agudo, amargo, aromático, áspero, aterciopelado, astringente, dulce, fresco, penetrante, sedoso, fuerte, ligero...

Los utensilios para preparar el té

Utilizamos y presentamos diversos filtros de papel y bambú

Las cucharas de medición: muy prácticas y coquetas

Las teteras: de cerámica, porcelana. Para degustar tanto con el paladar como la vista 

Tazas, cuencos y mugs: una amplia selección de extrema finura

Selección de tés orgánicos para catar

Tés blancos

Tés verdes

Tés negros

Tés rojos posfermentados Pu Erh

Mezclas ayurvédicas

Infusiones sin teína, especiadas, florales, frutales

Algunas opiniones de personas que ya han participado en nuestras catas de tés

Hay que ir preparado en casa de Armin y Mariela. Lo que te espera es algo a lo que no estas acostumbrado. Te atenderán a la puerta dos sonrisas llenas de vida y de gana de compartir; el ambiente y la casa son super acogedores y cada detalle cuidado. Una vez que te sientas, entras en un mundo paralelo donde lo único que cuenta es disfrutar y apreciar la vida. Los té son increibles y ellos te ayudan a entender lo que vas degustando, ademas están acompañados por unos bizcochos caseros buenissimos. Y luego es dejarse llevar y.... ....gracias a los dos por esta experiencia inolvidable!
Andrea (Italia)

Esta pareja es super simpática - nos acogieron como si fuéramos amigos ya. El té era excelente, nos dieron mucha información interesante sobre el, el pan y las galletas eran home-made, habían velitas, música chill-out, conversaciones inspiradoras... Ha sido una tarde perfecta y vamos a repetir :)
Tanja (Alemania)


Armín y Mariela son una pareja adorable con la que conectas a los tres minutos de conversar con ellos. Son muy afables y te hacen sentir como en tu casa desde el primer momento. Compartir una tarde de tés con ellos se convierte en un viaje alrededor del mundo, pues te hacen el ritual del famoso té verde Matcha (Japón), diversos tés de China (rojo, negro, blanco), el Mate (de Argentina)…y lo mejor es que todos los tés que pruebas son orgánicos. No es fantástico? Además, sobre la mesa solo encuentras homemade: mermelada, pan, dulce de leche, galletas de té matcha…y unos dulcecitos argentinos que no recuerdo el nombre que estaban deliciosos. Pasé una tarde muy agradable, reímos muchísimo y aprendí mucho sobre tés. Ya me imagino un domingo de otoño tras un paseo por la playa, tomando un té calentito con Armín y Mariela.
Leonor (Sevilla)


Un placer para los sentidos, una atmósfera muy lograda, una selecta degustación de tés, perfectamente combinada con exquisitas galletas caseras, todo ello acompañado por unos anfitriones muy profesionales en la materia y a su vez con un trato muy agradable que te hacen sentir como en casa. En conclusión, altamente recomendable y sin duda repetiré

Mercedes (Barcelona)

Tasting healthy organic teas and homemade delicious pastry (Argentinian style!!) with such lovely hosts as Armin and Mariela is a great way to spend an afternoon! They are both passionate about tea, and they explained a lot, which I found very interesting. Apart from that, we had a lot of fun!!!! As usual at eatwith events, I felt like meeting friends in a very relaxed atmosphere and enjoying excellent food and drinks together
Veronika ( Austria)


La cata de tés es una experiencia gratísima, sólo el hecho reunirte, en un ambiente tan acogedor, a la luz de las velas, te predispone a compartir.
El olor de las infusiones es todo un viaje para los sentidos, y cuando llega el momento de probar las infusiones..ya sólo puedes disfrutar.
Es muy instructivo, además, todo lo que contáis de cómo lo recogen, de donde vienen..hacen largos viajes esas preciosas y aromáticas hojas, desde países muy lejanos, y parece que no somos conscientes de lo importante de que sean tratadas con tanta delicadeza.
Tal vez en nuestra cultura estamos acostumbradas a las catas de vinos, donde también uno encuentra esa delicadeza en el trato de la materia prima en los buenos caldos, pero las infusiones son, como bien explicáis, una fuente de salud, y otra forma de tomarse la vida. Representan, para mi al menos, el ideal del equilibrio, de huída del exceso y velocidad que nos circunda
Y sorprenden también darse cuenta de lo poco que sabemos de cómo preparar adecuadamente un té!  respetando la temperatura y tiempo de infusión.
Encantada con vuestra actividad, espero que ayudéis a popularizar el "teísmo"...
Biquiños,
Merce (Galicia)


A mi me ha encantado la cata de te. Fue una experiencia chulisima. Aprender de tes, probar los pasteles fantasticos y disfrutar una compania agradable hizo esta tarde muy completa!!
Los tes son deliciosos y estoy segura que no fue la ultima vez que compre un roiboos y un te verde de vosotros.
Todo lo mejor para vuestro negocio! Habeis merecido todo el exito del mundo!!
Un abrazo!
Kristin (Alemania)


Ha sido una experiencia muy bonita y un viernes perfecto para empezar el fin de semana.
Vuestra casa nos dio una bienvenida muy cálida y acogedora y todo el cariño que habéis puesto en los detalles nos hacía sentir casi como en casa. Velas, dulces deliciosos hechos por vosotros, conversaciones interesantes y sobre todo la degustación de tés que nunca había probado antes. En aquella tarde he ampliado mi conocimiento y pude aprender más sobre el té en general.
Muchas gracias, espero repetir esta experiencia pronto otra vez,
Marie (Alemania)

¿Por qué comer orgánico?

OmTeaShanti simplemente natural..."Apostamos por una vida más sana y una alimentación consciente".
Los productos orgánicos marcan una nueva tendencia en el cuidado de la salud y el medio ambiente. ¿Qué son los productos orgánicos u ecológicos? Son los alimentos que en su etapa de producción no se tratan con fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, como tampoco los suelos donde son cultivados. ¿A caso no ponemos más atención en la apariencia perfecta de las frutas que en la calidad y origen de las mismas? ¿No os causa curiosidad, el tiempo que ciertos productos resisten con el mismo aspecto? Manzanas preciosas rojas o verdes de pintura o fotografía. Los productos no ecológicos son asociados con una imagen casi perfecta de cuadro. En cambio los alimentos de cultivo ecológico serán de un aspecto menos bonito estéticamente , no durarán semanas, ya que son productos 100 % naturales libres de conservantes, pero su sabor será mucho más intenso, natural… Pero sobre todo naturalmente más saludable!
Entonces ¿Qué beneficios tiene para ti comer o beber alimentos orgánicos o biológicos?
Tienen más nutrientes que los alimentos que compramos habitualmente
Están libres de pesticidas, fertilizantes, herbicidas, abonos artificiales
Son naturalmente sabrosos. 
La agricultura orgánica respeta la naturaleza y el medio ambiente.

http://www.omteashanti.com